Технология хлебопечения

Main
Технология хлебопечения

Технология хлебопечения

Лев Яковлевич Ауэрман

0 / 0

यह पुस्तक आपको कितनी अच्छी लगी?

फ़ाइल की गुणवत्ता क्या है?

पुस्तक की गुणवत्ता का मूल्यांकन करने के लिए यह पुस्तक डाउनलोड करें

डाउनलोड की गई फ़ाइलों की गुणवत्ता क्या है?

साल:

1935

संस्करण:

2-е издание

प्रकाशन:

Снабтехиздат

भाषा:

russian

फ़ाइल:

PDF, 179.13 MB

IPFS:

,

russian, 1935

ऑनलाइन पढ़ें

डाउनलोड करें (pdf, 179.13 MB)

में रूपांतरण जारी है

में रूपांतरण विफल रहा

आप के लिए दिलचस्प हो सकता है

Лев Яковлевич Ауэрман — Технология хлебопечения

Козьмина Н. — Биохимические основы улучшения качества зерна

Сарычев Б. — Технология и биохимия ржаного хлеба

Зверева Л. — Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства

Рукосуев А. — Товароведение зерномучных и хлебных товаров

Гришин А. — Влияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба

Ауэрман Л. — Технология хлебопечения

unknown — Сборник технологических инструкций на хлебобулочные изделия для сельского хлебопечения

Демченко Н. И. — Выполнение работ по профессии «Тестовод»: учебное пособие

Сарычев Борис Георгиевич — Технология и биохимия ржаного хлеба

Ауэрман Л.Я. — Технология хлебопечения

Соболева Е.В., Данина М.М. — Основы технологии пищевых продуктов. Лабораторные работы

Соболева Е.В., Сергачева Е.С. — Технология и организация производства продуктов переработки зерна, хлебобулочных и макаронных изделий. Лабораторные работы

Людмила Пащенко, Ирина Жаркова — Технология хлебопекарного производства

— Рецепты домашнего хлеба

Глеб И. Ситников — История хлеба. От времён неолита до наших дней

Глеб И. Ситников — История хлеба. От времён неолита до наших дней

Еркинбаева Р.К., Конотоп Н.С., Казеннова Н.К. — Технология пищевых производств малых предприятий

Рецепты с форума Академии Наследия Славян — Celeron (компоновка). Домашний хлеб без дрожжей на закваске

Абдылдаева Э.К. — Товароведение и экспертиза качества товаров. Зерномучные товары

Соболева Е.В., Данина М.М. — Основы технологии пищевых продуктов. Лабораторные работы

Байрамов Э.Э. — Лекция № 11 Тема: Технология хлеба и хлебных изделий

Тертычная Т.Н., Манжесов В.И., Кудрявцева С.В. — Технологические расчеты в хлебопекарном производстве

Соболева Е.В., Сергачева Е.С — Технология и организация производства продуктов переработки зерна, хлебобулочных и макаронных изделий. Лабораторные работы

Медведев П.В., Бахитов Т.А., Федотов В.А. — Проектирование тестоприготовительных отделений: учебное пособие

Никифорова Т.А., Волошин Е.В. — Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства. Часть 2: учебное пособие

— Как самому испечь хлеб

— Рецепты для хлебопечки

Бороноева Г.С. — Технология хлебопекарного производства. Методические указания для выполнения лабораторных работ

Цыганова Т.Б., Костюченко М.Н., Авдеева Л.Л. — Проектирование предприятий отрасли. Учебно-практическое пособие. Часть 2

Гертруд Вайдингер — Домашний хлеб

Родионова Н.С., Дерканосова А.А., Тефикова С.Н., Коломникова Я.П.;Белокурова Е.В., Мануковская М.В. — Технология мучных кулинарных изделий

Родионова Н. С., Дерканосова А. А., Тефикова С. Н., Коломникова Я. П., Белокурова Е. В., Мануковская М. В. — Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса (Технология мучных кулинарных изделий): Учебное пособие

Лутц Гайслер — Книга о хлебе № 1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба

Дубцов Г.Г. — Производство национальных хлебных изделий

सबसे उपयोगी शब्द